<ins id="xmpol"></ins>对人类营养科学的影响 这些由EE(生态学和进化理论)引发的认识,揭示了为什么单营养素模型在应对微量营养素相关疾病时取得成功,但在面对O(肥胖和心血管疾病)时却导致了上节讨论的问题?般而言,单营养素方法代表高度精简的低维度的营养模型,其对诸如饮食中微量营养素含量的粗略处理中观察到的那种简单的因果关系有效。
      刚刚从餐车边挤出来的刘师傅手里捧着两个饭盆,他和妻子都是来自江西,半年前,随老板来到重庆江北嘴,在工地上装模板。尽管老刘夫妇希望能给留守在家的两个孩子多邮寄些钱,但在吃的上面,却点都不敢马虎。老刘说“尽管外出打工要省钱,但我们干体力活,身体也很重要。尽管在几千米外的生活区有员工食堂,但‘油水少’,补充不了能量,所以我们般会选择在流动餐车吃饭。我们是按工作量计算工钱,干活累,饭要有‘油水’才能顶饿。”